やっぱりコラーゲン鍋が一番？

ウチ流簡単♪ちゃんこ鍋のレシピ

単純にコラーゲンを摂るには、市販の「コラーゲン鍋の素」を使うのが一番。

でも「味がいつも一緒じゃつまらない！」と言う方のために、ウチ流「ちゃんこ鍋」の作り方を紹介します。

基本は鶏つくね・鶏もも肉ですが、豚バラ肉や豚の切り落とし肉も入れるのがウチ流。どちらも美味しくいただけます

塩ちゃんこ鍋のレシピ　4人分

鶏がらスープのレシピ（塩味）

ウチ流ちゃんこ鍋の作り方・レシピ

1. 鶏もも肉をはじめ食材は食べやすい大きさに切っておく。
   例：タマネギは１cmの櫛切り、白菜とニラは５cmのざく切り、豆腐は八等分など。
2. スープを作るため、鍋に水を入れて火にかける。
3. 沸騰する直前に鶏ガラスープの素を加える。
4. スープの素が溶け出したら調味料を加え、味を調える。
5. 火を止めて荒熱がとれたら幅2cmに切ったタマネギを入れ、甘みを引き出す。
6. 煮えにくいお肉、白菜などから入れる。ぐつぐつ言うまで煮込む。
7. 煮立ったら豆腐、ニラなど火の通りやすい具材を入れて完成。

料理とサプリメントでは役割が別？

動物性コラーゲンを多く摂るには、豚や牛、羊、鳥といった動物の骨や軟骨、腱、皮、内臓などを使った料理が一番お手軽です。でも、こんな意見も…。

「ほんとうにコラーゲンが摂れてますか？」

食品に含まれているコラーゲンはサプリメントとは別物だと考えてください。たとえばトンコツラーメンには豚の骨から溶け出したコラーゲンが大量に含まれていますが、吸収効率が悪く、摂取量は必ずしも多くありません。逆に脂肪分（カロリー）の摂りすぎや塩分などに気をつけてください。

少しずつ毎日続ける方が効果的なんです。

あ、「コラーゲン鍋は効果無い？」で学んだ通りですね。

健康のためには1度に大量の栄養素を摂るよりも、毎日少しずつとり続ける方が効果的だとも聞いています。

そもそも栄養バランスを崩しやすい生活をしている人は、サプリやドリンクで続けた方が効果的かも知れません。

実際、がんばって毎日少しずつ続けていると、美容効果と健康効果を実感できますよ。